手指饼干的做法

• 1.准备材料

• 2.蛋清和蛋黄分别打在两个无水无油的盆里

• 3.蛋黄加10克糖搅拌均匀

• 4.蛋清加30克糖打至硬性泡沫，提起电动打蛋器泡沫成直角即可

• 5.蛋白霜倒入蛋黄糊中快速翻拌均匀，不要画圈

• 6.筛入低筋面粉，翻拌均匀不要画圈

• 7.装入表花袋中

• 8.烤盘铺上锡纸，在锡纸上挤上长条形，注意有间隔

• 9.烤箱190度预热，190度烤10分钟