开口笑
开口笑的做法
1.准备好食材,大枣要提前泡一泡,方便去核
2.这是我去核的大枣,不咋好看
3.用热开水把糯米粉拌匀,揉成面团
4.把面团揪一小块,揉成一小条,放在红枣里,像图中那样,用红枣压着面团
5.锅里放凉水,放入白砂糖,等水开后,白糖融化后,放入做好的大枣
6.把大枣放进去,用勺子搅一下,盖上锅盖,煮个几分钟就好啦
小贴士
大枣一定要选肉质饱满的,大枣下锅时水一定要开锅喽
至于煮多长时间,就自己把握啦
煮时间太长,大枣皮容易破,里面的糯米粉容易鼓
自己把握时间,只要糯米粉熟了就好啦