1.南瓜泥制作方法:南瓜洗干净,切薄片,纹锅里隔水蒸20分钟,然后取出来加入白糖压成南瓜泥
2.准备好糯米粉
3.然后趋热一点一点的加入糯米粉
4.和成一个团,按扁一点,放锅里蒸10分钟
5.取出慢慢加入些干粉,揉成团
6.揉光滑,粉团最好揉硬点,这样做出来不会变形
7.然后取一点粉团揉成圆形,再搓成椭圆形,再捏成元宝形状。捏元宝形状,把剂一放桌子上,拿两个大拇指向两头按下,中间挤一下,再整理一下便好。
8.成品
9.依次包完,吃的时候可以蒸着吃,也可以煮汤吃,就是当汤圆一样吃
1、糯米粉最好备多一点,怕不够,加入南瓜泥中要慢慢加入。
2、搓好的粉团再次入锅蒸,是为让粉更有粘黏性,因为做元宝要不能列开的。
3、粉团最好搓硬一点,不然容易变形。我打算煮汤吃,就没蒸了,小小个的。
3、做好不马上吃可以放冰箱冷藏。
4、蒸好的南瓜会有水,把里面的水倒了不要。