青蒸鲈鱼的做法

• 1.鲈鱼一条清洗干净，在背上斜切几刀

• 2.姜，葱洗干净，把姜切丝，葱白和姜丝摆盘底

• 3.把鱼身上摸些盐，和料酒，放盘子里

• 4.锅中烧沸水，把鱼放下去隔水蒸10分钟。蒸好后等5分钟再打开盖子。

• 5.准备好香菜和葱叶

• 6.锅预热，倒入花生油，油温热后放入葱和香菜爆香

• 7.再淋入生抽，做酱汁

• 8.把汁淋在蒸好的鱼上面即可。