香菇:化痰
1.备料炒香
2.下过好水的鸡块
3.炒制上色飘出香味
4.不要加冷水,加温水小火炖一个半小时
5.出过了,软硬正好
土鸡要比肉鸡和蛋鸡肉香,但缺点就是耐熟,所以一定要有耐心,在家里吃,我就没放别的香料,争取原生态
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