扁豆小排焖面的做法

做法：

• 1. 面条是我自己用手动压面机压的。大家可以在市场买到现成的面。我用面粉加鸡蛋，反复的用压面机压，最后出面。
• 2. 用电压力煲压排骨，加入酱油，盐，少许糖，料酒，炖肉料，葱，姜。
• 3. 扁豆切段，加葱姜蒜干辣椒大料煸炒，炒到颜色转成翠绿，加排骨和焖排骨的汤。加盐。
• 4. 将面条放在扁豆上，汤汁没过豆角，在面上少淋些许色拉油，盖上锅盖改小火焖。
• 5. 火要小，焖的时间要掌握好，我焖了约十五分钟。开盖加上切好的蒜末，翻炒。
• 6. 出锅。