鸡蛋:润燥
黄豆:健脾
1.准备好食材,以备待用。
2.将黄豆泡于水中,约三个小时。
3.将泡好的黄豆反复洗净后,沥干水。
4.锅中倒入适量水,将水烧开后倒入黄豆。
5.盖上锅盖,煮约半个小时。
6.起锅前五分钟加入适量盐,均匀搅拌。
7.关火将黄豆盛入碗中,以备待用。
8.随即将鸡蛋打入碗中,加入适量盐,均匀搅拌。
9.锅中倒入适量植物油,将其烧热。
10.油烧热至八成,均匀倒入鸡蛋。
11.开小火,使鸡蛋逐步膨胀。
12.将鸡蛋两面煎至九分熟。
13.随即关火,用勺子将鸡蛋切成竖条和块状。
14.将切好的鸡蛋用筷子摆放于盘中,横条作为树干与树枝,块状作为树根与树梢。
15.金色树完成后,用勺子将黄豆有层次地放入树梢、树干、树枝上。
16.黄豆呈放好后,金色智慧树便现庐山真面目了~
黄豆提前用水泡几小时,便于成熟。