红烧冬瓜的做法

• 1.东瓜去皮囊，切大概四厘米长宽左右的块，背部横竖划几刀

• 2.热锅凉油，油温六成熟下东瓜块煎

• 3.煎至四面微黄，冬瓜拨到一边。
  放小红椒，葱白，豆瓣酱炒香。
  放适量开水，白糖，盐中小火焖十分钟。
  起锅前放蚝油大火收汁。
  装盘洒小葱。