西兰花炒青椒

西兰花炒青椒
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健康功效

西兰花:护眼明目、抗癌防癌
青椒:抗癌防癌

西兰花炒青椒的做法

  • 西兰花炒青椒的做法图解1

    1.西兰花用手掰成块(1.5~2cm),用淘米水泡10分钟后;倒入锅中加热,并加1勺盐、几滴料酒,水开后焯1分半钟捞出,用凉水洗净备用。

  • 西兰花炒青椒的做法图解2

    2.青椒洗净切小块,葱姜切片备用。

  • 西兰花炒青椒的做法图解3

    3.锅中加适量油烧热,葱姜爆香后,放花椒粉、西兰花、生抽、耗油、少量水翻炒至断生。

  • 西兰花炒青椒的做法图解4

    4.加青椒、盐快速翻炒均匀后关火,装盘待食。

  • 西兰花炒青椒的做法图解5

    5.来一张成品图。

小贴士

1.西兰花含农药不易洗干净,所以要先用淘米(或盐)水泡一下。
2.焯时不要时间过长,否则会破坏营养成份。
3.食用时要多嚼几次,才能充分吸收营养成份。

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西兰花炒青椒的家常做法

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