西红柿鸡蛋酱拌面的做法

• 1.在西红柿正上方用刀划个十字，然后放到开水泡五分钟把皮剥掉切丁备用

• 2.把香菜和葱切碎，豆瓣酱加水调稀备用

• 3.鸡蛋打成蛋液，锅内热油，待油温七成热时倒入蛋液，用筷子向一个方向拨动，炒出蛋花盛出备用

• 4.锅里再添点油爆香葱花，倒入西红柿丁炒成糊状后倒入鸡蛋和调好的豆瓣酱，炒匀后盛出备用

• 5.煮碗面拌上适量的西红柿鸡蛋酱和香菜就可以了