南瓜焦糖布丁的做法

• 1.南瓜去皮去籽蒸熟捣成泥冷却备用

• 2.盆里鸡蛋加白糖打散，加入牛奶先过筛两次，加入南瓜泥再过筛两次，然后静置30分钟，过筛剩下的南瓜渣放小碗里继续加热蒸熟然后冷却后加入适量炼乳，这是装饰用蛋卷里面的馅料，冷却后把他灌入蛋卷

• 3.烤碗涂抹黄油，锅里烧开30ml的水加白糖烧开转中小火煮出焦糖趁热倒入烤碗

• 4.过30分钟后蛋液倒入烤碗，烤箱160度，把烤碗放一个比较深的烤盘里加入水没过烤碗一半以上，盖锡纸，30-40分钟，烤好冷却脱模