魔竽豆腐炒山药的做法

• 1.魔竽豆腐用水浸泡，去除部分碱味.

• 2.准备山药和尖辣椒等

• 3.山药、尖椒切片

• 4.魔竽豆腐切片。水中放盐，焯一下，魔竽豆腐变得有韧性了

• 5.山药也焯一下

• 6.油热放姜片、蒜粒和辣豆瓣酱炒香。

• 7.把尖椒放进去炒，放魔竽豆腐片炒

• 8.放山药、少盐炒。出锅前放香油等调味品