香酥土豆鸡肉饼的做法

• 1.将土豆切大块上锅蒸熟，鸡腿肉切丁

• 2.将鸡腿肉放入锅中，加葱段，姜片，花椒，料酒煮熟，冲洗干净（开锅3～4分钟即可）

• 3.将土豆用刀压成泥，装入碗中

• 4.将鸡肉用同样的方式折压几次，加入土豆中

• 5.碗中加入盐，花椒粉，鸡精用勺子搅拌均匀即可

• 6.将土豆鸡肉泥搓圆，压扁成饼状

• 7.依次做好后，准备鸡蛋液和面包糠

• 8.将土豆饼先沾鸡蛋液后均匀裹上面包糠，放入煎锅，煎至两面金黄即可

• 9.煎好后装盘上桌