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溜小牛肉丁
健康功效
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
溜小牛肉丁的做法
![溜小牛肉丁的做法图解1]()
1.将买回来的牛肉浸泡两小时去血水，切小丁冲洗几遍备用
![溜小牛肉丁的做法图解2]()
2.加入生抽，鸡精，花椒粉，料酒，淀粉少许水抓匀腌制20分钟
![溜小牛肉丁的做法图解3]()
3.胡萝卜切片，辣椒切滚刀块，蒜切沫
![溜小牛肉丁的做法图解4]()
4.热锅烧油，油温3～4成热时放入牛肉，炒熟倒出
![溜小牛肉丁的做法图解5]()
5.另起锅加少许油，放入葱花爆香，放入胡萝卜青椒翻炒
![溜小牛肉丁的做法图解6]()
6.加少许水，调入生抽，盐，糖，鸡精，蒜沫，水淀粉勾芡，倒入炒好的牛肉翻炒均匀出锅
![溜小牛肉丁的做法图解7]()
7.装盘上桌
小贴士
牛肉切丁后多洗几遍，把血水洗出。炒牛肉的时候时间不宜过长，肉丁容易老。
溜小牛肉丁的家常做法
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