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竹报平安（蒜苗腐竹）
健康功效
腐竹:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
虾米:护肝、增强免疫力、延缓衰老
竹报平安（蒜苗腐竹）的做法
![竹报平安（蒜苗腐竹）的做法图解1]()
1.腐竹提前冷水浸泡至软，蒜苗清洗干净备用
![竹报平安（蒜苗腐竹）的做法图解2]()
2.把虾米用水泡一会儿，蒜苗切成末，分蒜白和蒜叶子两部分。
![竹报平安（蒜苗腐竹）的做法图解3]()
3.腐竹泡软后滤干水分，然后切成如图中小粒装盘备用。
![竹报平安（蒜苗腐竹）的做法图解4]()
4.取一个小碗，装一些炒好花生米备用
![竹报平安（蒜苗腐竹）的做法图解5]()
5.锅里倒入适量油烧热，放入蒜白末爆香，再加入虾米，
![竹报平安（蒜苗腐竹）的做法图解6]()
6.加入虾米炒出香味后加入切好的腐竹继续翻炒。
![竹报平安（蒜苗腐竹）的做法图解7]()
7.中火翻炒约一分钟后，腐竹水分也充分炒干，然后倒入蒜苗继续翻炒
![竹报平安（蒜苗腐竹）的做法图解8]()
8.倒入蒜苗后加盐调味翻炒，再加入炒好的花生米翻炒均匀即可。
![竹报平安（蒜苗腐竹）的做法图解9]()
9.最后香喷喷炒好后蒜苗腐竹就可以慢慢享用啦
小贴士
腐竹*生米是我们擂茶必不可少一个材料，平时都会用盐炒熟三五斤花生米，放凉备用的，而这道蒜苗腐竹更是做法简单，调味料只用盐就可以了，原汁原味，简单好吃！
竹报平安（蒜苗腐竹）的家常做法
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