新年聚白菜（百财）的做法

• 1.猪肉，葱洗干净剁碎，加入盐，油，生粉拌均匀

• 2.然后用手，使劲的往盘子摔，往死里的来回摔10分钟以上，要肉有劲道才行

• 3.摔好的肉馅

• 4.再捏成丸子

• 5.再冷水下锅煮熟

• 6.然后捞出备用

• 7.准备好姜，葱，蒜，如图所示。准备好剁椒，忘拍了

• 8.白菜洗干净，切长，如图所示

• 9.粉丝提前泡20分钟，捞出来

• 10.把煮过肉圆的汤烧开，加入油，盐把白菜放下去焯熟捞出

• 11.摆盘

• 12.再把粉丝倒下去弄熟

• 13.捞出摆在白菜上面

• 14.锅预热，倒入油，油温热后放入，姜，葱，蒜爆香

• 15.然后把肉丸放下去炒一下，再淋入生抽，放剁椒炒一会

• 16.然后加入水，煮一小会

• 17.然后把肉圆摆中间，淋上汁即可，开吃