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年年有余
健康功效
鲈鱼:护眼明目、抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:透疹
年年有余的做法
![年年有余的做法图解1]()
1.备好所有材料,洗净.鱼事先叫鱼档老板打花.
![年年有余的做法图解2]()
2.鲈鱼洗净用盐腌15分钟,姜切丝,葱、香菜切碎混一起,小米椒切丁.切几根葱段备用.
![年年有余的做法图解3]()
3.取一盘子,码入姜丝、葱段.
![年年有余的做法图解4]()
4.放入鱼,塞些姜丝入鱼肚里,在鱼身上码入姜丝、葱段.淋入生抽.
![年年有余的做法图解5]()
5.锅烧开水,放上蒸架,放上鱼,中火蒸10分钟.
![年年有余的做法图解6]()
6.10分钟后,关火,再让鱼在锅中虚蒸2分钟,取出.
![年年有余的做法图解7]()
7.把鱼身上的葱段取走.
![年年有余的做法图解8]()
8.撒上葱花香菜.
![年年有余的做法图解9]()
9.锅烧热油,下小米椒爆香.
![年年有余的做法图解10]()
10.把热油均匀的浇在鱼身上.
![年年有余的做法图解11]()
11.可以上桌了！
小贴士
1斤左右的鱼蒸10分钟左右即可,小于1斤蒸8分钟即可.
年年有余的家常做法
（全部）
