冬瓜排骨汤的做法

• 1.蛤蜊早上买回来之后用清养着，勤换水，到了晚上就很干净了，用菜瓜布刷洗每一粒蛤蜊外壳。

• 2.冬瓜去皮、去籽切成块状，姜切丝

• 3.煮一锅清水

• 4.排骨用开水焯一下

• 5.捞出来放进另外煮的开水锅里

• 6.加入冬瓜和姜丝，煮开后转小火煲半小时

• 7.然后加入蛤蜊

• 8.蛤蜊一开口即可熄火，加入适量盐调味。

• 9.完成