茄汁脆皮豆腐的做法

• 1.把西兰花泡盐水十五分钟，鹌鹑蛋煮熟备用

• 2.日本豆腐切段，放到生粉中，裹上一层生粉，炸成至表面金黄

• 3.番茄切小块备用

• 4.西兰花洗净后炒熟

• 5.锅里倒入花生油，放入蒜蓉爆香，把番茄倒入翻炒，放适量的盐

• 6.番茄翻炒半分钟，放入适量的番茄酱汁，把炸好的日本豆腐倒入，小火翻炒

• 7.把西兰花跟和炒好的日本豆腐摆在盘中，把切好的鹌鹑蛋摆在日本豆腐周围，倒入剩下的番茄汁，最后把洗好的枸杞摆在鹌鹑蛋黄中间装饰即可