韭菜水饺的做法

• 1.面粉慢慢加水活成较软面团，在盆里盖上盖松弛半小时！

• 2.花椒用开水泡一会儿，捞出花椒不要，然后花椒水一点点加入猪肉馅，朝一个方向搅拌，打均一次再加一次，一直打至肉馅顺滑，再放生抽，老抽，盐搅拌，最后放香油！

• 3.搅拌成比较腻糊的肉馅！

• 4.韭菜洗净切碎！

• 5.放入肉馅搅拌均匀！

• 6.面剂搓成长条，分成大小一样小剂！撒一些面粉防沾！

• 7.将小面剂团圆，擀成圆片！

• 8.放入陷，包成自己习惯的饺子样！

• 9.全部包好的饺子放在饺子板上，饺子板上别忘撒面粉防沾！

• 10.水开逐个下入饺子，盖上盖子，水开掀开盖子就不要再盖，煮三开，一直到饺子飘上来鼓起来就是煮好了！

• 11.盛出装盘，配以自己习惯的醋或辣椒沾着吃更美味！