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蒜蓉茄子炒肉末
健康功效
茄子:清热
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
酱油:活血化瘀
蒜蓉茄子炒肉末的做法
![蒜蓉茄子炒肉末的做法图解1]()
1.准备好食材
![蒜蓉茄子炒肉末的做法图解2]()
2.切好食材
![蒜蓉茄子炒肉末的做法图解3]()
3.用盐 烧酒 酱油腌制肉末十五分钟
![蒜蓉茄子炒肉末的做法图解4]()
4.清水加一点盐浸泡茄子十分钟
![蒜蓉茄子炒肉末的做法图解5]()
5.洗干净茄子滴干净水份 热锅下油至冒泡泡放茄子炸至变软捞起备用
![蒜蓉茄子炒肉末的做法图解6]()
6.另起油锅炒香蒜蓉再放肉末一起炒
![蒜蓉茄子炒肉末的做法图解7]()
7.肉末七成熟时放黄豆酱 辣椒酱翻炒均匀
![蒜蓉茄子炒肉末的做法图解8]()
8.最后加入茄子 盐 鸡精 葱段翻炒均匀即可出锅装盘
小贴士
茄子泡水十分钟时用加盐 这样油炸时不易吸油 葱段最后才放 翻炒两下就可出锅了 炒久了不好看
蒜蓉茄子炒肉末的家常做法
（全部）
