花生:润肠
芝麻:润肠
冰糖:健脾
1.准备好材料
2.芝麻小火烧熟,大概炒微黄即可
3.花生小火慢慢翻炒,炒熟
4.用石盅轻轻打花生,保持每粒花生都打到,方便花生脱皮
5.然后倒出来用风筒吹即可
6.准备平底锅,放少许油
7.小火慢慢炒冰糖
8.慢慢融化后的冰糖
9.完全溶解后,过程一定要小火
10.准备磨具,最好宽浅一些的,刷一层油
11.锅里放入花生芝麻,迅速搅拌均匀
12.然后倒入磨具中,用锅铲轻轻压平,均匀
13.然后取出,待表面微热切成条状
炒花生,芝麻,炒冰糖都必须小火,不能着急
冰糖炒至变黄色即可,切忌不能炒太久
花生芝麻倒入冰糖里要迅速搅拌均匀
盘子最好选择长度宽一些,深度浅一些比较好