水晶慕斯蛋糕的做法

• 1.八寸戚风蛋糕胚一个放入八寸模具！

• 2.淡奶油加白糖打至七分发能勉强流动就可以！

• 3.牛奶加热，不需要沸腾！

• 4.提前泡软的吉利丁片沥干水分放入牛奶中搅拌至融化！

• 5.搅拌好的吉利丁液！

• 6.牛奶溶液倒入打发好的淡奶油中拌均！

• 7.拌好的慕斯糊！

• 8.倒入事先准备好的蛋糕胚上抹平，入冰箱冷藏四小时或一晚！

• 9.已经冷藏好的慕斯蛋糕，如不装饰表面就可以吃了！

• 10.做继续做水晶面，3克吉利丁片冷水泡软！

• 11.60克纯净水放糖加热放入吉利丁片拌均！

• 12.加入一点蓝莓粉拌均！

• 13.倒在慕斯蛋糕上入继续冰箱冷藏二十分钟，定型后表面用喷花模喷洒蓝莓粉！

• 14.用吹风机沿着模具吹几下就可以轻松脱模了！