1.面粉加水和成较硬面团,静置半小时;
2.将面团擀成较厚面饼;
3.切成粗细相同的条状;
4.取一根搓圆;
5.揪成大小相同的剂子按扁;
6.将剂子擀成边缘薄中间略厚的饺子皮;饺子皮之间撒些干粉防粘;
7.将肉馅中加入所有调料提前腌制半小时;
8.饺子皮做好一部分之后将茴香切碎倒进肉馅,搅拌均匀;
9.取馅料放饺子皮中间;
10.先从中间捏紧;
11.然后两边捏紧后再依次捏两个褶;
12.将两边的褶向中间捏紧;
13.都包好,烧开水下锅,开三开饺子鼓起来就熟了。好吃噢!
14.用同样的方法还可以捏六个褶的哦,更好看!