樱花慕斯(6寸)

樱花慕斯(6寸)
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作者:吣搿赕

健康功效

黄油:活血化瘀
酸奶:活血化瘀

食材用料

饼干底:
消化饼干 100g
慕斯:
奶油奶酪 200g
淡奶油 300g
细砂糖 90g
吉利丁片 3片
柠檬汁 10滴
红色素 两滴
镜面:
吉利丁片 2片
细砂糖 70g
柠檬汁 5滴
纯净水 300g
盐渍樱花 几朵

樱花慕斯(6寸)的做法

  • 樱花慕斯(6寸)的做法图解1

    1.饼干底,准备材料

  • 樱花慕斯(6寸)的做法图解2

    2.饼干捣碎,黄油微波炉融化,混合搅匀

  • 樱花慕斯(6寸)的做法图解3

    3.放入慕斯圈压实,冷藏备用

  • 樱花慕斯(6寸)的做法图解4

    4.慕斯,准备材料,吉利丁片冷水泡软

  • 樱花慕斯(6寸)的做法图解5

    5.淡奶油分两次放入细砂糖打至粘稠(奶昔状)

  • 樱花慕斯(6寸)的做法图解6

    6.奶油奶酪微波炉软化,打至顺滑

  • 樱花慕斯(6寸)的做法图解7

    7.加酸奶、柠檬汁搅匀

  • 樱花慕斯(6寸)的做法图解8

    8.吉利丁片隔热水融化

  • 樱花慕斯(6寸)的做法图解9

    9.奶油奶酪混合液、吉利丁液,倒入淡奶油中快速搅匀

  • 樱花慕斯(6寸)的做法图解10

    10.倒出一半,滴两滴食用红色素(红心火龙果榨出汁倒入比较好,没色素纯天然,家里没有火龙果,又想好看用色素代替,亲亲们可以不滴色素,做出白色的慕斯也不错)

  • 樱花慕斯(6寸)的做法图解11

    11.倒入慕斯圈,冰箱冷藏半小时左右

  • 樱花慕斯(6寸)的做法图解12

    12.取出,倒入剩下的慕斯,冰箱冷藏过夜(赶时间的亲亲最好冷藏4小时以上)

  • 樱花慕斯(6寸)的做法图解13

    13.镜面,准备材料,吉利丁片冷水泡软,樱花提前热水泡开(没泡开的可以用手轻轻的来回揉搓几下,会有小气泡出来,花瓣自己就开了)

  • 樱花慕斯(6寸)的做法图解14

    14.吉利丁片隔热水融化

  • 樱花慕斯(6寸)的做法图解15

    15.纯净水加细砂糖、柠檬汁、吉利丁液搅匀,撇去浮沫

  • 樱花慕斯(6寸)的做法图解16

    16.延圈边倒入,放入樱花

  • 樱花慕斯(6寸)的做法图解17

    17.放入冰箱冷藏,调整樱花位置(冷藏4小时以上,我是中午做了,晚上吃的)

  • 樱花慕斯(6寸)的做法图解18

    18.吹风机脱模,可以开动啦

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樱花慕斯(6寸)的家常做法

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