炒合菜

炒合菜
64615浏览 / 110收藏

健康功效

猪里脊肉:益气
蒜苗:护齿、低蛋白质
胡萝卜:清热解毒

食材用料

绿豆芽(自发) 适量
红甜椒 一个
植物油 少许
金标生抽 适量
五香粉 适量
鸡精 少许
精盐 少许

炒合菜的做法

  • 炒合菜的做法图解1

    1.绿豆芽漂去豆皮(因为我是自己发的豆芽,要自己把豆皮去掉),洗干净!

  • 炒合菜的做法图解2

    2.里脊肉切丝,蒜苗洗净切段,红甜椒,绿辣椒,胡萝卜,洗净切丝!大葱去皮切丝!

  • 炒合菜的做法图解3

    3.炒锅放植物油,油七成热,放入肉丝加料酒去肉腥,待肉丝变色加入葱丝炒香!

  • 炒合菜的做法图解4

    4.葱和肉丝炒一会加肉蚝油和金标生抽,五香粉,继续炒到肉丝上色

  • 炒合菜的做法图解5

    5.把备好的蔬菜一起放入锅中,大火快速翻炒!

  • 炒合菜的做法图解6

    6.炒至断生,加入适量精盐和鸡精调味即成!

  • 炒合菜的做法图解7

    7.成品图!

小贴士

1.蔬菜的品种可以按照喜好随意调整!2.最后盐和鸡精的量根据个人口味放,之前的生抽和蚝油已经有咸鲜口味了!3.在炒肉丝的时候加蚝油和生抽是为了不影响其它蔬菜的色泽!

本菜谱由雨中的蔷薇上传

炒合菜的家常做法

全部
回到顶部