土豆:和胃
1.土豆擦成丝,用清水洗净表面的淀粉并用清水浸泡十分钟。
2.彩椒把皮片下来切成丝。
3.分别放入碗里加冷水放入冰箱冷藏半小时使其打成卷。
4.土豆丝倒入漏盆中并将表面在冲洗一下之后控干水分。
5.锅上火加水并将水烧开,加入一汤勺白醋,倒入控干水分的土豆丝。
6.土豆丝煮到断生就捞出来,然后过冷水放入漏盆中再把水分控干。
7.将在冰箱冷藏的彩椒丝取出来,这时你看到的彩椒切都已经打成卷了如图即可,捞出来控干水分。
8.把控干水分的土豆丝放入容器中,加入调味料和彩椒丝拌匀即可。
9.一盘简单易做的花椒油凉拌土豆丝做好了。
1.土豆丝一定要洗去表面的淀粉并用清水浸泡十分钟。
2.调味料的用量可根据自己的口味或多或少,但是品种不宜过多。
3.土豆丝煮的时候注意千万别过火,断生即可,这样吃起来才清脆爽口。