用料：
- 草鱼
- 芹菜 适量
- 蒜苗 适量
- 葱 适量
- 酸辣椒 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
这道酸辣鱼块，酸辣椒本身就很咸，所以就少放点盐！
做法：
- 1. 鱼清洗干净，用盐，料酒，生抽腌制半小时！
- 2. 起锅放油，火候不要太大，油7,8成热的时候，把鱼一块块放锅里煎2分钟，再装出来。锅里留点油把酸辣椒，姜，蒜白炒出香味！
- 3. 再把鱼放进去一块炒！
- 4. 再倒点开水，煮2分钟，放盐，芹菜，葱，蒜苗！
- 5. 最后放盐，鸡精。既可装盘！
这道酸辣鱼块，酸辣椒本身就很咸，所以就少放点盐！