四季花开的做法

• 1.准备好食材，以备待用。

• 2.将香菇反复洗净后，用刀尖切开根部，以备待用。

• 3.将香菇泡于水中，加入适量盐，泡约半个小时。

• 4.胡萝卜削皮切成小段；香菇根部切成小段。以备待用。

• 5.锅中倒入适量水，烧开后倒入胡萝卜与香菇根部。

• 6.随即放入适量芝麻油，煮约十分钟。

• 7.胡萝卜与香菇根部在煮的过程中，将莴笋叶反复洗净后放入盘中，以备待用。

• 8.当胡萝卜与香菇根部煮软后，关火盛入碗中，加入适量盐、酱油，少量十三味香、鸡精，均匀搅拌。

• 9.锅中倒入适量水，刚好盖过蒸格的位置，开火将其烧开。

• 10.锅中水在烧的过程中，将胡萝卜、香菇根部用勺子盛入泡好沥干水的香菇中。

• 11.水烧开后，将盘子放入蒸格上。

• 12.盖上锅盖，蒸约二十分钟。

• 13.当香菇胡萝卜蒸约十五分钟，在另一锅中倒入适量水烧开后放入莴笋叶。

• 14.随即加入适量盐。

• 15.莴笋叶煮约两分钟，关火有层次地盛入盘中。

• 16.随即将蒸好的“花朵”，依次用勺子放入莴笋盘中，里面的汤汁浇至莴笋盘中。

• 17.就这样，如诗如画的“四季花开”便可以呈上桌子了～