八戒踢球

八戒踢球
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作者:花恋花痴

健康功效

猪蹄:通乳
鸡蛋:养血
冰糖:健脾

八戒踢球的做法

  • 八戒踢球的做法图解1

    1.备料

  • 八戒踢球的做法图解2

    2.鸡蛋煮熟剥壳,在蛋上纵着用刀划几刀

  • 八戒踢球的做法图解3

    3.猪蹄清洗干净,剁小块

  • 八戒踢球的做法图解4

    4.炒锅烧水,把猪蹄放入,放两片姜,到半杯红酒,烧开,用夹子夹住猪蹄在汤里涮涮,去掉血沫。

  • 八戒踢球的做法图解5

    5.汤褒烧水,把猪蹄,花生,鸡蛋放入,再放花椒八角糖葱生抽老抽胡椒,盐,枣,辣椒,在倒入半杯葡萄酒。

  • 八戒踢球的做法图解6

    6.大火烧开转小火褒3.5小时,关火之前把汤里的花椒八角葱等捞出来,美味的猪蹄就做好了

  • 八戒踢球的做法图解7

    7.放冷凉处,就成了美味猪蹄冻。

  • 八戒踢球的做法图解8

    8.我们喜欢吃凉的猪蹄,带着颤微微的肉冻冻,真是美味极了。

小贴士

挑选猪蹄时,要带筋的完整猪蹄,剁的小一点。炖的时间要长一点。红酒在焯水中很好的去除猪蹄异味,在炖煮时又加了红酒,这样做出的猪蹄特别好吃。

本菜谱由花恋花痴上传

八戒踢球的家常做法

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