香辣片片鱼

香辣片片鱼
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健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

香辣片片鱼的做法

  • 香辣片片鱼的做法图解1

    1.准备一条头鱼

  • 香辣片片鱼的做法图解2

    2.把鱼骨和鱼片分离,片鱼鱼时要小心手,片大概2厘米厚

  • 香辣片片鱼的做法图解3

    3.片好的鱼片

  • 香辣片片鱼的做法图解4

    4.多放点油,将豆瓣酱,剁辣椒,姜末蒜未炒香。把鱼骨倒下去,翻炒一下,加三大勺水,煮开

  • 香辣片片鱼的做法图解5

    5.豆芽打底,腌制鱼片

  • 香辣片片鱼的做法图解6

    6.腌制鱼片放盐,鸡精,味精,生粉,蛋清

  • 香辣片片鱼的做法图解7

    7.放鸡精,味精,胡椒粉,

  • 香辣片片鱼的做法图解8

    8.把煮好的鱼捞出来放在豆芽上

  • 香辣片片鱼的做法图解9

    9.将腌制好的鱼片放入汤中,水开煮一分钟,捞出来放鱼骨上面,汤汁淹没豆芽就可以了

  • 香辣片片鱼的做法图解10

    10.放葱花,蒜未,干辣椒节,胡椒粉放在鱼片上

  • 香辣片片鱼的做法图解11

    11.锅里放大半勺鱼汤,花椒油(或者花椒),烧成七八成油温淋在干辣椒上,放点香菜就行了

小贴士

如果想吃超辣,在爆香时放超辣辣椒段把辣味爆到油中

本菜谱由爱玲少女04上传

香辣片片鱼的家常做法

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