糖卷果的做法

• 1.大红枣泡洗干净，用刀拍碎去掉枣盒备用

• 2.山药和胡萝卜洗净备用

• 3.果蒲类用清水泡软备用

• 4.花生米泡开后煮熟捞出备用

• 5.把面粉，水淀粉准备齐，枣掰开，果蒲稍切一下不用太碎，花生米煮熟控水备用

• 6.胡萝卜切长条

• 7.山药去皮拍碎备用

• 8.准备油皮

• 9.把山药，大枣，胡萝卜先放入干净盆中

• 10.随后把花生米和果蒲全部放入拌匀

• 11.倒入面粉拌匀(这时要代手套来拌匀，防山药粘手上痒痒)

• 12.在放入适量水淀粉

• 13.拌均匀放一边备用

• 14.这时打开袋拿一张油皮铺平

• 15.用大汤勺舀足量糖卷果馅放上

• 16.然后包成长园包

• 17.放入烧开水的蒸锅上，盖上锅盖蒸40分钟(做的东西少时间改25分钟)

• 18.等待期间准备一盆冷水和湿布

• 19.蒸熟后，趁热取出一包(剩下还放锅里)

• 20.包裹紧，手沾冷水趁热捋长(边捋边轻轻捏紧)

• 21.然后打开湿布轻轻滚动一边放凉，其它依次类推

• 22.全部完成放凉(15分钟左右轻轻翻动一次，至凉透才能切片)

• 23.凉后切开好保存

• 24.取一卷切成0.8厘米厚的片

• 25.像这样薄厚就行

• 26.放入油锅煎制一下捞出

• 27.准备水和白糖熬糖稀用

• 28.把糖和水放入锅中，中火熬制10分钟左右像虎珀色

• 29.放入煎好卷果，裹均匀每块，撒少许白芝麻即可完成

• 30.装盘在放少许山楂糕条，一盘酸甜适口糖卷果端上餐桌享用吧