1.黄花鱼洗净控干水分,在鱼的两年图摸少量的盐,放在容器中腌两个小时使其入味。
2.盘子里放上玉米粉,将鱼的两年蘸上薄薄一层玉米粉。
3.锅上火倒入适量植物油。
4.将鱼放入锅中,煎至两面金黄后取出。
5.煎好的鱼放入盘中。
1.黄花鱼要选择小一点的这样便于成熟。2.只放盐和玉米粉不要放入其他调味料,这样才能突显小黄鱼的鲜美。3.外面粘的玉米粉不要过多,薄薄一层即可,一是防止鱼粘锅,二来吃起来会带有一点点的玉米香味。
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