大鹏展翅

大鹏展翅
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作者:轶男

健康功效

鸡翅:保护神经系统
冰糖:和胃
八角:理气、止痛、温阳

大鹏展翅的做法

  • 大鹏展翅的做法图解1

    1.鸡翅两面切斜刀,方便入味

  • 大鹏展翅的做法图解2

    2.加姜,料酒汆水,祛除血腥味

  • 大鹏展翅的做法图解3

    3.沥干水份备用

  • 大鹏展翅的做法图解4

    4.热锅冷油加入姜煸炒,倒入料酒

  • 大鹏展翅的做法图解5

    5.加入八角,桂皮,头道鲜,生抽,冰糖和沫过鸡翅的水,大火煮开

  • 大鹏展翅的做法图解6

    6.小火收汁至熟,即可出锅

小贴士

新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,物残留毛及毛根,肉质富有弹性,并有一种特殊的鸡肉鲜味。

本菜谱由轶男上传

大鹏展翅的家常做法

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