番茄鸡蛋疙瘩汤的做法

• 1.准备材料，鸡蛋打散，西红柿切块，香菜，葱花切末备用

• 2.右手将杯中的清水从高处慢慢滴进面糊里，左手拿起筷子不停搅拌面糊，直至面粉成疙瘩状（水不要一下子倒进去，以免成了面团）

• 3.搅拌好的疙瘩备用

• 4.热锅，放适量油，爆香葱花

• 5.下番茄翻炒

• 6.炒至番茄出沙，加上足量清水，大火煮开

• 7.汤底煮开后，倒入面疙瘩，边倒入边搅拌，以免糊底

• 8.加入鸡蛋液

• 9.调入盐，鸡粉，关火，撒入香菜，滴点香油调味即可

• 10.一碗香喷喷的疙瘩汤就做好了

• 11.开吃！?