用料：
- 菠萝 1个
- 鸡蛋 1个
- 火腿肠 1根
- 胡萝卜 半根
- 玉米 少量
- 豆 少量
- 隔夜饭 一碗
- 盐 适量
- 色拉油 适量
做法：
- 1. 菠萝洗干净，对切
- 2. 把菠萝肉用勺子刮出来
- 3. 菠萝肉用盐水浸泡一下
- 4. 胡萝卜切丁，和玉米，豆一起焯水
- 5. 火腿肠切丁备用。
- 6. 先煎鸡蛋，炒好后放碗里备用
- 7. 锅里放入些色拉油，先把玉米，胡萝卜，豆放入炒一下
- 8. 放入火腿肠再炒一下
- 9. 放入白米饭，炒好的鸡蛋，再炒一小会
- 10. 最后把菠萝肉放入锅中，稍微炒一下即可
- 11. 把蛋炒饭盛入菠萝中就可以使用了