冰糖:健脾
1.准备材料:大蒜和米醋(我用的是佐香园牌子的);
2.剥去蒜皮,蒜瓣大小适中为佳;
3.用小刀削去根部;
4.装进玻璃瓶,再放入冰糖;
5.倒满米醋,盖上盖子密封好;
6.一天天变色中;
7.继续变色;
8.腊月初一那天泡了两头蒜,腊八这天就可以吃了;
9.腌制得相当入味呢!
蒜瓣削去根部更易于吸*醋,加快入味;如果希望变色快些可以放在暖气上。
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