蒜茸胡椒虾的做法

• 1.虾用对虾、草虾、基围虾都可以，买来后洗净剥壳留尾。

• 2.给虾开背，挑去虾线。

• 3.蒜切成蒜茸，香菜梗切碎。

• 4.调料很简单，把它们准备好。

• 5.起锅中火烧热油，放入香菜梗碎和蒜茸，炒至蒜茸变成金黄色。

• 6.放入彩色胡椒粒炒香，然后加入鱼露。

• 7.加白糖调味提鲜。

• 8.放入处理好的虾翻炒至虾曲卷变红。

• 9.磨入些彩色胡椒粉，出锅装盘。

• 10.撒上些香菜叶上桌。