韭菜鸡蛋饺子
健康功效
韭菜:补肾
鸡蛋:润燥
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
韭菜鸡蛋饺子的做法
1.面粉放盆里,一点一点加水,慢慢揉成一团备用。
2.葱姜蒜,韭菜,洗净切3毫米左右碎沫。鸡蛋油锅里摊平切碎混入。
3.调入盐,鸡精,胡椒粉,十三香,生抽,酱油,最后加入油,炒菜油差不多的量。
4.面团切条,拉长搓成○圆形长条,越蛋黄那么粗,然后切小剂子,杆成皮。想省事也可以直接买饺子皮。
5.饺子皮平摊,加馅,对折,捏紧皮边,即可。
6.锅里加水煮开,放入饺子,煮熟即可食用。
小贴士
煮水的时候放葱白烧开,再下饺子,饺子不容易粘连和破皮。