花开紫薯馒头的做法

• 1.准备150g的面粉，3g的酵母，酵母放入100ml温水用发酵，酵母水放静置10分钟之后，倒入面粉中开始揉面

• 2.紫薯煮熟，搅拌成紫薯泥，跟100g面粉混合，倒入之前准备好的酵母水揉成紫薯面团

• 3.揉好的面团放入温水的锅中静置一个小时左右

• 4.把发酵好的面团揉搓成一段段面团，紫薯面团揉成圆形裹在里面。之后揉成圆球，用刀切一个十字口，周围挤一下开口就开了。

• 5.蒸10分钟左右就可以出锅啦