豆腐一块 | 肉馅 |
胡萝卜末 | 葱姜蒜末 |
鸡蛋液 | 色拉油 |
牛肉粉 | |
鸡精 | 十三香 |
盐 | |
(汤汁料,)鸡精少许 | 葱姜蒜末 |
盐 |
1.将豆腐,全蛋液,蚝油,牛肉粉,肉馅,及辅料放入拌人中,充分搅拌。
2.搅和松散。
备用!
3.入热油锅中,炸至金黄,外皮酥脆。
4.隔水蒸制20分钟!
5.蒸制时,熬汁。
热锅入油,葱姜蒜末炒香,下配料,淋水淀粉,收浓即可制成汤汁!
6.时间到,从蒸锅中取出丸子。
7.浇汤汁即可!
肉与豆腐的比例可以调节,依个人口味调节。
两盘的用量,剩下的可冷冻冷藏保存!