豆腐:润燥 咸肉:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气 花椒:温中
1.豆腐切5 cm片
2.青红辣椒切棱形,蒜切片,咸肉切片
3.锅中放油约250克,将豆腐炸至金黄,控油,
4.咸肉下锅,豆瓣酱,蒜,青红辣椒,花椒,扁香,加入豆腐,加水煮入味,
5.调味.盐,味精,美味鲜,糖,淀粉勾芡出锅即可
水煮更加入味
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