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姜葱炒蟹
健康功效
香菜:透疹
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
姜葱炒蟹的做法
![姜葱炒蟹的做法图解1]()
1.把蟹开盖、用小刷子刷干净、用食物剪刀剪去蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心。最后切块
![姜葱炒蟹的做法图解2]()
2.姜切丝、葱及香菜切段
![姜葱炒蟹的做法图解3]()
3.先起油锅爆一下姜丝
![姜葱炒蟹的做法图解4]()
4.放入蟹块翻炒几下、加入适量的黄酒、蚝油和蒸鱼豉油
![姜葱炒蟹的做法图解5]()
5.加入适量的开水
![姜葱炒蟹的做法图解6]()
6.加入葱白盖上锅盖
![姜葱炒蟹的做法图解7]()
7.待锅内汤汁浓稠时加入香菜及剩余的葱叶。稍微炒一下即可出锅
![姜葱炒蟹的做法图解8]()
8.装盘上桌
小贴士
如果担心蟹黄炒散、可以在烹调前把蟹块隔水蒸三五分钟。这样蟹黄就会结成一团。
姜葱炒蟹的家常做法
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