用料：
- 猪蹄 一个
- 黄豆 适量
- 冰糖 10颗
- 八角 两个
- 花椒 适量
- 干红椒 少许
- 葱白 半根
- 生姜 适量
- 花椒粉 适量
- 桂皮 少许
- 油 适量
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
小贴士：
如果没有压力锅就加水多炖一下也可以，老抽不要加过多，因为冰糖炒糖色也上色。
做法：
- 1. 猪蹄棹水5分钟
- 2. 冲水洗净
- 3. 倒料酒，花椒粉，盐腌制片刻
- 4. 准备好配料，黄豆需要提前一夜泡好
- 5. 倒油小火化冰糖
- 6. 化至变色倒猪蹄同炒
- 7. 再倒如除黄豆的所有材料炒，加适量盐
- 8. 倒入电压力锅内，最后倒黄豆
- 9. 按蹄筋键
- 10. 好了排气装盘即可