烩菜的做法

• 1.准备好食材：葱、蒜切末，香菜切断，豆腐、香菇、冬瓜洗净切好备用，粉条提早用温水泡开

• 2.热锅入油，待油热后倒入葱、蒜末，炒出香味后，加入适量豆瓣酱，喜欢辣的话可以多加点，炒出红油后加入适量水烧开

• 3.水开后，依次放入香菇、豆腐、冬瓜、粉条，（也可随意加自己喜欢的任何蔬菜）煮熟后盛出
  ，将香菜撒在表面

• 4.另起油锅，放入花椒、麻椒，呛出香味后将花椒、麻椒捞出，将花椒油淋入刚盛出的菜汤中即可