黄油面包

黄油面包
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健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

高筋面粉 270g
2g
一个
酵母 4g
112g

黄油面包的做法

  • 黄油面包的做法图解1

    1.将除黄油外的所有原料投入面包机 开启快速和面功能。

  • 黄油面包的做法图解2

    2.20分钟后 放入室温下软化的黄油 继续下一个快速和面功能 20分钟 直到出膜

  • 黄油面包的做法图解3

    3.揉面结束后 放入大碗中 盖上保鲜膜 放入烤箱发酵 不需要开发酵功能 只需要在烤箱底下放入一烤盘热水增加温度和湿度就可以了 时间大概一个小时左右 到面团发到2到2.5倍大小 就可以结束第一次发酵。

  • 黄油面包的做法图解4

    4.如图发酵完成的面团

  • 黄油面包的做法图解5

    5.将面团取出排气 分成50g每个的小面团 盖上保鲜膜 醒发20分钟左右

  • 黄油面包的做法图解6

    6.将面团擀成上尖下宽的类三角形

  • 黄油面包的做法图解7

    7.翻面后从宽的一边卷起

  • 黄油面包的做法图解8

    8.全部卷好 依次放在不沾烤盘上

  • 黄油面包的做法图解9

    9.放入烤箱 底下放一盘热水 开始发酵功能 进行二次发酵 大约40分钟左右

  • 黄油面包的做法图解10

    10.发到两倍大小 拿出涮蛋液 烤箱180度预热

  • 黄油面包的做法图解11

    11.把刷好蛋液的面包生胚送入烤箱 180度上下火烤15-20分钟 面包上色差不多了 加盖锡纸 以免上色太深

  • 黄油面包的做法图解12

    12.香喷喷的面包出炉了 搭配牛奶 就是元气满满的早餐了 大家也试试吧 自己做的面包健康没有添加剂 吃了放心!

小贴士

每家烤箱温度有差别 具体时间大家根据自己的烤箱做调整了 希望大家都能感受烘培的乐趣!

本菜谱由Jacqueline-0713上传

黄油面包的家常做法

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