拉瓜鸡蛋馅饼的做法

• 1.面里加酵母水，搅拌均匀后揉成面团，放温暖处醒两小时

• 2.北瓜打成丝加盐腌半个小时，再剁馅，记住一定要把水挤出

• 3.锅里加油，把鸡蛋搅拌好后打进锅里，翻炒成型后，加入虾皮再炒几下，放入盆

• 4.葱，香菜洗好后，切成细段

• 5.木耳50度左右的水泡发半个小时，泡好后剁碎

• 6.把所有的原料都放入盆中，加入花生油，香油，盐，生抽，味极鲜，十三香，糖搅拌均匀

• 7.面团揉光滑

• 8.切下一块搓成长条状，切出大小均匀的剂子

• 9.用手按一下剂子，用擀面杖擀成圆饼

• 10.包上调好的馅

• 11.像包包子一样把饼捏好

• 12.然后反过来，轻轻按压

• 13.电饼铛刷玉米油，预热

• 14.放上饼均匀的沾上油，一会后反过来另一面也沾好油，盖上盖子

• 15.五分钟后把饼翻过来，再盖上盖子煎五分钟，稍等一会后开盖子，馅饼就好了