虾仁小馄饨的做法

• 1.把虾仁背部的虾线用牙签挑出来，锅烧水，把虾仁放入，到点料酒，放几片姜 葱，烧开焯水两分钟去腥。捞出放凉备用。

• 2.肉馅里放盐，香油，生抽，胡椒粉，葱姜末。

• 3.顺一方向搅匀

• 4.馄饨皮是买的，不嫌麻烦的话可以自己做

• 5.取一个馄饨皮，在一角放上肉馅

• 6.在肉馅上放一个虾仁

• 7.把角上折

• 8.再折一下

• 9.在一头抹一点水，如果自己做的馄饨皮就不需抹水，买的皮子，为了妨黏有太多的淀粉，不涂点水根本黏不住。

• 10.把没抹水的一边斜折上去

• 11.把另一边迭过来

• 12.竖起来看

• 13.包好的馄饨，放冰箱冷冻，随吃随煮方便快捷。

• 14.炒锅抹油烧热，打碗里一个鸡蛋搅匀，到锅里摊成蛋皮，然后切成细丝。

• 15.锅烧热水，下馄饨，煮两开就熟了，大碗放排骨汤，胡椒粉，紫菜，捞入煮熟的馄饨，滴香油，撒香菜末，蛋皮丝，可以享用了。