团团圆圆（生煎包）的做法

• 1.温水和面，揉成光滑面团静置发酵。

• 2.剁肉馅

• 3.肉馅儿里分多次加水搅上劲，加上除葱姜之外的作料顺一个方向搅拌均匀。

• 4.葱白和生姜切成碎，加入肉馅里搅拌均匀。

• 5.面团发至2.5倍后排气，取剂。

• 6.擀成面片儿放入肉馅

• 7.包好一个

• 8.这样依次包好所有的。

• 9.室温低我放烤箱里发酵。

• 10.摸上去有弹性软软的，可以开始煎了。炒锅里放少许油小火加热，依次放入煎包。

• 11.底面煎定型发黄后，加入包子三分之一高度的水，盖上锅盖。

• 12.听到吱吱吱的响，翻面再煎一分钟。

• 13.加入葱叶和黑芝麻，再盖三十秒钟锅盖就可装盘了

• 14.配上牛奶，不错的早餐