荷兰豆香菇肉片的做法

• 1.备齐食材。

• 2.香菇用冷水浸泡一小时以上。

• 3.猪肉洗净，切薄片。放半勺盐，用手抓圴匀，腌制十分钟左右。

• 4.荷兰豆摘掉两边的筋，清洗干净。

• 5.泡软的香菇洗干净，去芥蒂，切薄片。

• 6.锅里面倒适量清水，水烧开后放荷兰豆进去焯半分钟左右。

• 7.焯水后的荷兰豆迅速倒到洗菜篮子里面，沥干水份。

• 8.锅热，倒适量花生油。油五成热，放香菇进去翻炒片刻。调成中火。放荷兰豆进去，放少许盐，翻炒圴匀后盛出备用。

• 9.锅里面重新倒适量花生油，油热，放肉进去快速翻炒，翻炒至肉变色。倒少许酱油，略炒下。

• 10.把荷兰豆香菇倒进去，翻炒均匀，即可关火。

• 11.成品图如下。